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Expériences gourmandes sur-mesure
Tables signatures, artisans passionnés et accords mets-vins impeccables : voici notre carnet pour savourer Bordeaux comme des initiés.
Ro’cha • Calix • Tentazioni
Mi Cielo, Fromagerie des Loups, Casa Faiola
Conseils sur-mesure par POC La Cave
Autour des Pénates : une scène gourmande
Ro’cha signe une cuisine raffinée, lisible et ancrée Sud-Ouest : parfaite pour marquer une occasion. Calix joue la brasserie contemporaine avec terrasse lumineuse et carte bien pensée pour un déjeuner chic mais détendu.
Pour les douceurs, Mi Cielo régale : entremets élégants, viennoiseries du week-end et gâteaux de voyage à déguster dans le jardin. Nos équipes se chargent volontiers des réservations et des surprises en suite.
À quelques minutes à pied, l’apéro se prépare en circuit court : fromages pointus chez les Loups, antipasti maison chez Casa Faiola, bouteille parfaite sélectionnée par POC La Cave. Vos soirées prennent l’allure d’un bistrot bordelais… à domicile.
Accords mets-vins guidés
Fromages affinés
Brebis & Graves blanc, Comté affiné & Pessac-Léognan, bleus & Sauternes : des alliances sûres pour épater vos invités.
Antipasti & charcuteries
Claret ou rosé de Bordeaux pour les antipasti, Bordeaux supérieur souple (Merlot majoritaire) pour les charcuteries artisanales.
Menu signature
Plats signés Ro’cha à base de volaille ou poisson : pensez Pessac-Léognan blanc crémeux ou blanc boisé selon la sauce.
Crémant de Bordeaux pour lancer l’apéritif, service de température maîtrisé, ouverture des rouges trente minutes avant : nous nous chargeons des détails pour que tout soit fluide.
Mode d’emploi gourmand
Passez vos commandes dans l’ordre : Fromagerie des Loups, Casa Faiola si besoin, puis POC La Cave pour choisir la bouteille qui s’accorde le mieux. Comptez 75 à 100 g de fromage par personne, complétez avec pain de campagne, olives et fruits secs.
Nous pouvons mettre en place votre table au jardin ou en suite, prévoir la vaisselle, les glaçons et même une playlist. Il ne vous reste qu’à savourer.